Mobiliario y menaje inteligente para elevar la experiencia gastronómica*.

Las ideas innovadoras chocan a menudo con el problema de que no existen las herramientas adecuadas para llevarlas a cabo, y plantean el reto de inventarlas, o de transformarlas y ponerlas a punto.Hisia surgió de uno de estos retos, y demuestra la capacidad de combinar diseño y tecnología para aportar la funcionalidad requerida y que la personalidad de su estética sea un valor añadido del resultado final.

Hisia es una mesa multifuncional e interactiva, de ocho plazas, con cocina incluida, controlada por ordenador y sincronizada con la ambientación del comedor, desarrollada expresamente para el Taller de Paco Roncero.La mesa está conectada al espacio a través de conducciones que atraviesan el suelo desmontable y también de forma inalambrica. Esta realizada en un material cerámico inalterable de naturaleza porcelánica obtenido a mas de 1200ºC. Incorpora zona se showcooking, y espacio para 8 comensales mas el puesto principal para Paco Roncero. Dispone de superficies frías y calientes para los comensales y zonas de trabajo,  Sensores en distintas zonas, Ciclonadores que mueven líquidos sin contacto, audio general y personalizado para cada comensal. Los asientos se han desarrollado expresamente y son taburetes, sólidos y confortables, aptos para menús largos.
Hisia (Sensorial en swuajili) constituye, en combinación con la bandeja de proyección situada en lo alto del Taller, una superficie de proyección inmersiva donde se combina realidad con imagenes virtuales.
La mesa puede funcionar de forma autónoma o controlada desde el Backoffice del Taller mediante un operador. En ella se realizan las investigaciones para desarrollar nuevos platos sometiendola a un trato muy exigente, se convierte en una pizarra donde los cocineros anotan sus apuntes y tambien en un espacio para degustar la mejor gastronomía en el desarrollo de las experiencias exclusivas para los invitados del Taller

*Este proyecto fué desarrollado por el actual equipo de inHedit para TAULELL S.A. en colaboración con Carmen Baselga Taller de Proyectos.

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